Slavonija Info | Regionalni internet portal

Tuesday, Mar 20th

Ažurirano:04:57:48 AM GMT

Naslovi:
Nalazite se ovdje: Home Lifestyle Gastro

Šaran u rašljama

Opis:
Ribu očistimo i otvorimo sa leđne strane tako da dobijemo izokrenutog šarana.
Sol i papriku pomiješati te nasoliti dva sata prije pečenja.Stavimo ga u drvene rašlje i pečemo lagano 1,5 do 2h,
kako bi obje strane bile pečene. Ovako pripremljen šaran
je prava poslastica jer se pri laganom pečenju masnoća iscijedi, a riba poprimi miris dima.


Riblji paprikaš

fis-tikves.jpg
Specijalitet slavonske kuhinje

Opis:
Šarana, soma, štuku, luk, bijelo vino i vodu staviti u kotlić i čekati da prokuhaju. Kad počne kuhati staviti tri velike žlice slatke mljevene paprike, jednu veliku žlicu ljute mljevene paprike, 1 dl rajčice i 2 velike žlice tradicionalnog dodatka "Gudlin family" koji daje poseban šmek našem fiš-paprikašu, soli po želji.
Sve to kuhati još 30 minuta i služiti uz domaće rezance

 

Slatko pecivo s grožđicama i sirom

http://www.coolinarika.com/repository/images/_variations/4/a/4a393f10191ae710560783bdd994c802_content_medium.jpg 

Priprema

   1. Brašnu dodajte prašak za pecivo, sir, jaje, šećer, limunovu koricu, grožđice i električnom miješalicom (spiralni nastavci) izradite tijesto.
   2. Mokrim rukama oblikujte peciva različitih oblika (štangice, kruščići…) te ih stavite na pleh obložen pek papirom.
   3. Pripremljena peciva premažite smjesom razmućenog jajeta i ulja te ih pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 20 minuta.

Posluživanje

Pečena peciva prekrijte vlažnom krpom i poslužite topla.
Savjet

Peciva su najukusnija topla, a čuvajte ih obvezno u hermetički zatvorenoj posudi.


Sastojci
250 g     bezglutenskog namjenskog brašna za kruh i pecivo
1           Prašak za pecivo Dolcela
250 g     svježeg nemasnog sira
1           jaje
2           žlice šećera
1           žličica naribane limunove korice
60 g       usitnjenih grožđica


Za premazivanje:
1       jaje
2       žlice ulja

Stranica 8 od 8

 
 
 
belot