Slavonija Info | Regionalni internet portal

Tuesday, Mar 20th

Ažurirano:04:57:48 AM GMT

Naslovi:
Nalazite se ovdje: Home Lifestyle Gastro Lungić u umaku od šljivovice

Lungić u umaku od šljivovice

lungic1Specijalitet slavonske kuhinje: 
Od svinjećih lungića izrezati i oblikovati 3 okrugla medaljona za svaku osobu. Posoliti, pobrašniti i na jačoj vatri sa svih strana peči da porumeni. Medaljone odstraniti iz masnoće a na ostatak masnoće dodati na rezance izrezane suhe šljive i vino. Lagano propirjati zajedno s medaljonima da meso omekša. Par minuta pred kraj dodati šljivovicu i vrhnje, kratko prokuhati i poslužiti s prilogom od palente.
Napomena: Umak će biti još bolji ako se kombinira kiselo i slako vrhnje.

Sastojci:

  • 1 kg svinjećih lungića
  • 0,2 kg suhih šljiva
  • 0,3 l kiselog vrhnja
  • 0,15 l bijelog vina (graševina)
  • 0,05 l slavonske šljivovice
  • 0,05 l ulja
0,02 kg soli
  • 0,01 kg bijelog papra
  • 0,25 kg palente


Dodaj komentar


Sigurnosni kod
Osvježi

 
 
 
 
belot